28/04/2008
Macarons
Ca fait depuis deux semaines que je m'entraîne à faire des macarons. Bons ils le sont mais beaux, c'est autre chose. Voici ma troisième tentative et enfin..............une réussite visuelle (je ne les ai pas encore goûter, j'attends 24 h minimum). Ils remplissent les critères requis: ils sont lisses, gonflés, avec une collerette et non craquelés... Youpi, y'a pas à dire, c'est en macaronant qu'on fait de beaux macarons. Ce qui a sans doute joué: la poche à douille car la deuxième fournée faite à la cuillère est râtée... Je m'entraîne encore un peu, j'achète de beaux colorants en...