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Pour égaier le petit-déjeuner et tester une nouvelle recette avec Germain , voici la brioche au levain .     La recette provient du blog de Saveurs de famille .   Bon ce n'est pas une brioche 100% levain, il y a quand même une petite cuillère à café de levure, pour accelérer un peu le processus...   Le résultat est super, la brioche est moelleuse et pas trop sucrée ! Une réussite !    

Pour un peu mieux contrôler ce que nous mangeons (et éviter un max les additifs), j'essaye de cuisiner un max de trucs moi-même.   Du coup, j'ai ressorti la yaourtière vintage de belle-maman, une petite nuit et hop de délicieux yaourts chocolatés bien fermes !!!     J'ai aussi adopté un peu de levain naturel, fils de Firmin (levain de Nicole) et petit-fils de Baudouin (levain...