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18/05/2010

Pancakes

Week-ends = déjeuner en famille

Voici ma recette pour mettre tout le monde de bonne humeur dès le réveil malgré des nuits parfois agitées:

Jus d'orange pressé, sirop d'érable, pancakes, cassonade, fraises belges...

P1040641.JPG

Vite préparés, vite dégustés !

Je vous rappelle la recette:

4 œufs
30cl de lait
300g de farine
2cc de levure chimique
4cs de sucre

2 pincées de sel

 

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs en neige ferme.
Mélangez les jaunes avec le lait, ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sel et mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte sans grumeau.Incorporez les blancs battus en neige et laissez reposer minimum 1/2 heure.

Au moment de servir, chauffez et graissez une poêle avec un peu de beurre ou d'huile sur un papier essuie tout.
Déposez une petite louche de pâte dans la poêle. Dès qu'une multitude de petites bulles apparaissent à la surface vous pouvez retourner la crêpe. Laissez-la cuire encore 30 à 40 secondes.

22:28 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (3) | Tags : cuisine |  Facebook

Commentaires

Mmmmm

Écrit par : Marianne | 19/05/2010

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J'ai déjà pris mon petit dej' mais j'en prendrai bien une !!!!
Bon mercredi

Écrit par : Miss Lau | 19/05/2010

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Ca m'a l'air tout à fait miam!! :) moi qui voulais justement faire des crêpes un de ces jours, tu me donnes des envies de pancakes! Bises! Fab

Écrit par : fab | 19/05/2010

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Les commentaires sont fermés.