20/09/2009
Macarons tagada et violette
Après avoir fait une longue série de macarons en décembre 2008 (en vue de mon annif), j'avais fait une longue pause (les macarons me rappelaient trop les évènements de début d'année 2009)...
Mercredi dernier, après une visite au magasin de chez Mmmmh, j'ai eu à nouveau envie de macaroner. Malheureusement, dans mon enthousiasme, j'ai sauté qq étapes et du coup mes macarons étaient un désastre !! Bons mais complètement malfoutus... J'avoue que je n'ai pas pris mon appareil photo pour immortaliser leurs sales têtes mais Nicole les a vu et a confirmé qu'ils étaient pas beaux.
Je n'aime pas rester sur un échec et je n'aime pas qu'on me résiste en cuisine !!! Du coup, j'ai remis ça !
Cette fois-ci j'ai pris mon temps et voilà... Des macarons rouges à la fraise tagada et des macarons mauves à la violette bien lisses, brillants avec une collerette... (remarquez le rayon de soleil qui fait briller les coques)...
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21/12/2008
After eight
Petite semaine de congé qui va enfin me permettre de souffler quelque peu (j'avoue que mon ventre commence à devenir encombrant et ça tire un peu sur mon dos).
Entre quelques excursions shopping de fin d'année, je m'écroule dans le canapé.
Cependant, dans un sursaut d'énergie, je macaronne en vue des différentes fêtes de fin d'année.
Hier, c'était fournée macarons citron et aujourd'hui je teste les macarons menthe-chocolat: chocolat after eight entre deux couches de ganache au chocolat.
A goûter demain, puisqu'il faut attendre 24 avant toute dégustation (enfin Jean puisque moi je peux pas en manger).
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03/08/2008
Macarons au citron
Y'avait longtemps que je n'avais plus macaroné, c'est donc avec entrain que j'ai tenté les macarons au citron !!!
Ils sont beaux, ils sont bons mes macarons !
21:13 Publié dans Cuisine, Macarons | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note
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26/05/2008
Macarons aux litchis et à la rose
Miam miam...
La recette de la ganache a été adaptée librement de celle de chez Pure Gourmandise... J'ai remplacé l'eau de rose par de la liqueur de rose et du sirop.
Pour une fois, les trois fournées étaient réussies (ouf pas comme les macarons à la violette du lendemain que je ne vous montre pas).
J'en suis vraiment fière !
15:35 Publié dans Cuisine, Macarons | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note
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28/04/2008
Macarons
Ca fait depuis deux semaines que je m'entraîne à faire des macarons.
Bons ils le sont mais beaux, c'est autre chose.
Voici ma troisième tentative et enfin..............une réussite visuelle (je ne les ai pas encore goûter, j'attends 24 h minimum).
Ils remplissent les critères requis: ils sont lisses, gonflés, avec une collerette et non craquelés... Youpi, y'a pas à dire, c'est en macaronant qu'on fait de beaux macarons.
Ce qui a sans doute joué: la poche à douille car la deuxième fournée faite à la cuillère est râtée...
Je m'entraîne encore un peu, j'achète de beaux colorants en poudre et hop on ouvre le magasin.
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