Sooky aime Jean, Elliot et Liam qui aiment Sooky qui aime Jean...

Petit test en live de la maison avec 13 adultes, 7 enfants et 4 bébés...

Les invités étaient accueillis par Peter Pan en personne...

Et Liam tout sourire !

La salle de jeux a rempli parfaitement son rôle en limitant le bazar des jeux et en contenant les enfants hors de nos pattes... Il y avait aussi le traditionnel parking à maxi-cosi...

Pas de fête sans les traditionnels desserts fait-maison: une bombe au chocolat comme au Pain Quo et pour changer du sablé aux bananes (que tout le monde fait maintenant ;-))), des cupcakes banoffee (génoise amandes-noisettes, caramel, bananes et crème fraîche)...

Pas caloriques du tout, j'vous jure (vous me connaissez, hein) !!!

Les deux J(e)an et leurs filleuls (enfin Adrien car Grégoire lui courrait partout trop en affaires pour pouvoir le photographier).

 Ben sinon, pendant ce temps, je me remets tout doucement d'une méga angine, pharyngite et rhume !

Vu que ça fait deux semaines qu'on a réintégré la maison, il fallait absolument tester la cuisine, un peu plus à fond !

A l'occasion d'un dîner avec Mammy et Pierre et d'un wekk-end calme, j'ai enfin pu tester ma cuisine et mon beau four tout neuf !

Après un magret de canard au confit et porto, j'avais préparé un cupcake façon crumble aux poires et myrtilles et un moelleux au chocolat noir et nougat, le tout accompagné d'une crème vanille et de crème fraîche fouettée.

Dimanche, Liam a profité des restes de myrtilles et crème fraîche pour sa panade: banane-myrtilles-crème fraîche !!!

Et puis, préparation de sablés avec Elliot...

Suis contente, tout était délicieux (sans me vanter) et rien n'était trop cuit ou brulé...

Pour le bureau, quelques gourmandises pour mon anniversaire...

Cupcakes au citron et graines de pavot et moelleux à la poire au coeur de figues...

Le 31 nous avons réveillonné entre amis chez David et Ariane... Chacun s'occupait d'une partie du repas.

Etant chargée de l'entrée (et non pas du dessert), j'ai décidé de tenter une association osée sucré-salé: des pétoncles au chutney tropical et sauce manjari orange accompagnée de petits gratins poisson-passion.

La recette des gratins poisson-passion a été trouvée ici chez Laurette (vous l'avez peut-être vue à un Dîner presque parfait).

La recette des pétoncles sauce manjari est une création du chocolatier Valhrona.

Pour la sauce (pour 12 personnes), il vous faut: 100 gr d'échalotes émincées, 250 gr jus d'orange, 200 gr de fond blanc de volaille, 100 gr de chocolat de couverture Manjari Valhrona, 50 gr de praliné fruité, 50 gr de sucre semoule, 30 gr de beurre

Caraméliser le sucre à sec, déglacer avec les échalotes ciselées et laisser revenir le tout pendant quelques instants. Ajouter le jus d'orange et le fond blanc, porter à ébullition, réduire d'un tiers et verser progressivement sur le praliné fruité et manjari afin de réaliser une émulsion.

Ajouter le restant de liquide, rectifier l'assaisonnement, réserver.

J'ai fait revenir les pétoncles dans un peu d'huile d'olive et j'ai acheté le chutney tropical chez Delhaize. Le tout est servi avec les petits gratins poisson-passion.

J'ai un magasin Valhrona près du bureau, ils y vendent le manjari mais pas le praliné fruité qui est réservé aux professionnels et se vend par kilo. Du coup, j'ai dû me résoudre à mendier à Chocopolis pour en avoir 50 gr.

Verdict: mmmmh c'est étonnant mais vraiment bon ! La sauce n'est pas trop sucrée et le praliné fruité Valhrona qui restait au fond du pot est vraiment délicieux (je n'allais pas en perdre une miette vu le mal que j'ai eu pour en trouver).

Et pendant ce temps...

Liam joue avec Charlotte à la petite bête qui monte...

Petite fête d'anniversaire pour Liam ce dimanche chez son parrain.

Pour cette occasion, j'avais préparé des cupcakes au chocolat, noix de pécan et glaçage au chocolat issu de la bible des cupcakes de Janet Smith (offert à Noël par Sebastien) et des moelleux noisettes au coeur des spéculoos (recette sans gluten idéale pour Alix)...

Petit Liam était bien entouré de ses proches (mammy, bonne-maman, bon-papa, marraine, parrain, Elliot, Julien, Odin et Alix).

Il a bien apprécié la séance de déballage de cadeaux. Evidemment il a tiré une drôle de tête en nous entendant chanter et souffler son unique bougie !

Par contre, le cupcake chocolat lui a bien plu... il sait ce qui est bon ce petit chou !!!

Inspirée par notre séjour à Disneyland et notre passage incontournable chez Annette's Diner

Voici le milkshake Oréo-banane ou banane-Oréo, c'est selon !!!

Oréo, kesaco ??? Oreo Cookies ou Oreo est un biscuit en sandwich très populaire aux USA. La forme courante est une garniture blanche et douce dite « crème », coincée entre deux biscuits ronds au chocolat.

Ma recette: 6 Oréo émiettés grossièrement, deux bananes, du lait et de la glace vanille...

Le goût des Oréo dans le milkshake est léger mais j'aime les petits morceux de biscuits qui croquent sous la dent.

Pour celles qui en avaient envie, la recette du gateau aux noix dégusté ce week-end...

Ingédients:

- 200 gr de cerneaux de noix

- 4 oeufs

- 90 gr de farine

- 120 gr de beurre

- 120 gr de cassonade

Préchauffer le four à 180 ° C.

Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.

Broyez les noix grossièrement au mixer.

Fouettez les jaunes d'oeufs avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Faire fondre le beurre à feu doux et le laisser refroidir.

Incorporez progressivement le beurre, la farine et les noix au mélange oeufs-cassonade.

Battre les blancs en neige et les incorporez délicatement à la pâte.

Versez dans un moule beurré ou un moule en silicone. Cuire 30-35 minutes.

Et voilà, bonne dégustation !!!

Petits patidous sweet dumpling achetés à la potirronerie, au début du mois d'octobre...

Ce sont des mini potirons dont la chair est délicieuse et à la particularité d'avoir un petit goût de châtaigne !!!

Pour ce premier essai, j'ai choisi de les farcir avec du haché préparé maison (par mon papa)...

D'après les échos que j'en ai eu (je ne goûte plus rien vu que j'ai le nez méga bouché) c'était très bon. Espérons que c'était vrai...

Pour la soirée tricot à moitié tombée à l'eau, Claire étant malade (la bronchite sévit partout), on émigre chez Nicole...

Un petit gâteau aux noix avec notre récolte personnelle... Le plus long a été de casser les noix pour la recette, heureusement j'ai eu de l'aide de Jean, de mon père et d'Elliot qui mangeait les noix aussi vite qu'on les épluchait, le coquin !!!

Après avoir fait une longue série de macarons en décembre 2008 (en vue de mon annif), j'avais fait une longue pause (les macarons me rappelaient trop les évènements de début d'année 2009)...

Mercredi dernier, après une visite au magasin de chez Mmmmh, j'ai eu à nouveau envie de macaroner. Malheureusement, dans mon enthousiasme, j'ai sauté qq étapes et du coup mes macarons étaient un désastre !! Bons mais complètement malfoutus... J'avoue que je n'ai pas pris mon appareil photo pour immortaliser leurs sales têtes mais Nicole les a vu et a confirmé qu'ils étaient pas beaux.

Je n'aime pas rester sur un échec et je n'aime pas qu'on me résiste en cuisine !!! Du coup, j'ai remis ça !

Cette fois-ci j'ai pris mon temps et voilà... Des macarons rouges à la fraise tagada et des macarons mauves à la violette bien lisses, brillants avec une collerette... (remarquez le rayon de soleil qui fait briller les coques)...

Après les muffins 100% chocolat, les muffins banana et les muffins au potiron, voici les muffins qui collent aux doigts.

On en avait parlé avec Nicole et elle était tentée elle aussi par cette recette à base de confiture de lait. Comme il me restait une boîte de lait concentré sucré (en vue d'un éventuel sablé aux bananes) et des dattes du muffins à la banane, je les ai tenté et ils sont...

TROP BONS !!! (sauf si vous n'aimez pas les dattes)

Ils collent aux doigts comme prévu et je suis contente d'avoir mis une feuille d'aluminium sous les muffins pour préserver mon four car ils ont bien débordé en cuisant (comme Bob l'avait dit).

Dans les ingrédients, il y des flocons d'avoine, de la pomme râpée, de la confiture de lait et de la purée de datte... Miam miam...