Sooky aime Jean, Elliot et Liam qui aiment Sooky qui aime Jean...

Samedi, Jean et moi avons suivi un cours de cuisine moléculaire chez

Il y avait longtemps qu'on n'y avait plus suivi de cours là-bas (Jean a suivi les dégust de vins et moi un cours de cuisine méditéranéenne) et franchement on s'est éclaté !

Le cours était donné par Sergio et abordait différentes facettes de la cuisine moléculaire: sphérification, émulsions, cuisson à basse température !

Ici la sphérification de bouillon de persil... très rigolo et un chouette résultat en bouche.

De chouettes techniques pour un résultat top ! On a vraiment bien mangé et on a bien l'intention de mettre en pratique certaines méthodes...

Miam miam... Pas de photo du dessert, il a trop vite été mangé.

On en est reparti avec notre tablier et des idées en plus !

Week-ends = déjeuner en famille

Voici ma recette pour mettre tout le monde de bonne humeur dès le réveil malgré des nuits parfois agitées:

Jus d'orange pressé, sirop d'érable, pancakes, cassonade, fraises belges...

Vite préparés, vite dégustés !

Je vous rappelle la recette:

4 œufs
30cl de lait
300g de farine
2cc de levure chimique
4cs de sucre

2 pincées de sel

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs en neige ferme.
Mélangez les jaunes avec le lait, ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sel et mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte sans grumeau.Incorporez les blancs battus en neige et laissez reposer minimum 1/2 heure.

Au moment de servir, chauffez et graissez une poêle avec un peu de beurre ou d'huile sur un papier essuie tout.
Déposez une petite louche de pâte dans la poêle. Dès qu'une multitude de petites bulles apparaissent à la surface vous pouvez retourner la crêpe. Laissez-la cuire encore 30 à 40 secondes.

Et pour le plaisir, quelques photos de Liam qui apprend à dessiner à la crèche, qui fait de la wii fit, qui se fait embrasser par Bouba et porte la marinière tricotée par sa bonne-maman.

Aujourd'hui, Elliot a eu sa première visite médicale avec l'école.

Il partait ce matin à 8h30 en bus pour aller à Nivelles. On lui avait préparé son pic-nic et son carnet de santé.

Tout s'est bien passé, Elliot a fait pipi dans son petit pot, a eu un contrôle de l'ouïe et de la vue, a été mesuré et pesé.

Verdict: notre grand garçon entend et voit bien. Il mesure 96 cm et pèse 13 kg 300. Et a un rhume (sans blague).

Au final, une bonne journée, il était tout content car il a vu un fourmi chez le médecin, que demander de plus ???

Encore quelques photos du cours de chocolat de Jean...

Cela donne envie, non ? Chéri, au fait, c'est quand ton prochain cours ????

Jean et moi avons également gâté nos mamans par des cadeaux faits maison...

Les premières pralines de Jean faites à son cours de samedi pour Anne-marie. Attention, les pralines sont aussi bonnes que belles et diminuent à vue d'oeil !!!

Et une écharpe en liberty Peacok feather pour ma maman.

Aujourd'hui 9 mai, c'est la fête des mères en Belgique !!!

Depuis une semaine déjà, Elliot nous rappelle quotidiennement que c'est bientôt la fête des mamans et qu'il a un beau cadeau pour moi. Il nous a aussi déjà répété plusieurs fois son beau poëme, j'adore...

Vendredi après-midi, nous étions invité dans la classe pour une suprise. A 14h30 pile, la surprise commençait par le poëme puis les enfants nous ont montré leurs cadeaux: une boîte à bijoux décorée et peinte, des biscuits sablés, un collier, un porte-photos et un portrait.

Liam lui m'a offert une plante.

Tandis que Jean m'a offert un livre de couture et a fait du pain doré (avec un restant de brioche au levain) !!!!

J'ai bien été gâtée par mes hommes !

Merci je vous aime trop

Allez encore une petit vidéo d'Elliot répétant son poëme qui commence par "ma main est une fleur"...

Bouba est toujours placée de manière optimale pour pouvoir récupérer ce qui tombe des chaises hautes quand les enfants mangent...

Parfois, il y a quelques inconvénients !!!

Pour égaier le petit-déjeuner et tester une nouvelle recette avec Germain, voici la brioche au levain.

La recette provient du blog de Saveurs de famille.

Bon ce n'est pas une brioche 100% levain, il y a quand même une petite cuillère à café de levure, pour accelérer un peu le processus...

Le résultat est super, la brioche est moelleuse et pas trop sucrée ! Une réussite !

Parfois, il y a des jours sans et parfois il y a des jours avec... ou plutôt devrais-je dire, des nuits sans et des nuits avec.

La nuit dernière, c'est certain, était une nuit sans. Hier après-midi, Liam qui était très fatigué a dormi 3h30 à la sieste chez ses gands-parents, oups !!! Espérons qu'il dorme encore cette nuit...

A 20h30, coucher des enfants. Liam râle un peu mais arrive cependant à s'endormir.

Nous regardons Koh Lanta puis au moment où Lost commence, réveil d'Elliot qui a fait un cauchemar ce qui entraîne le réveil de Liam et du coup, concours de pleurs, les loulous se rendorment finalement.

A minuit 30 réveil de Liam, on le console, on le recouche, puis 30 minutes plus tard, nouveau réveil de Liam, idem. A 1h30 nouveau réveil de Liam, on lui donne son lait, on le recouche. A 2h nouveau réveil de Liam on le prend dans le lit, on passe le temps. On vérifie la couche (RAS), on donne des gouttes de Balyfen au cas où il aurait mal au ventre. On lui fait des bisous. A 2h30, on le recouche.

A 2h50, il repleure, on décide qu'on en a marre, qu'on va le laisser pleurer ! Non mais, c'est qui le chef ici ???

A 3h50, il n'a toujours pas arrêté de pleurer, on ne dort toujours pas et c'est là qu'on entend un grand BOUM !!!

Eh oui Monsieur Liam a réussi à tomber de son lit !!! C'est officiel, il a fait de gros progres moteurs !!!! On pourrait s'extasier sur le fait qu'il essaie enfin de trouver des solutions mais là on en peu plus, on est exténué.

Il n'a pas l'air d'avoir trop mal et il arrête de pleurer dès qu'on le prend dans les bras (le matin on constate qu'il a un petit bleu quand même, rien de grave).

On capitule et on le prend dans notre lit. Il s'endort illico presto le sourire aux lèvres. On se sent minable, il a gagné mais il est 4h et on peut enfin dormir !!!!

A 7h30, Liam est réveillé, on lui donne son lait et on se rendort. A 8h30, Elliot débarque dans la chambre, Jean se sacrifie et se lève !

A 9h30, Liam se réveille trempé (il a bu trop de lait), il a débordé et le lit est tout mouillé... La journée commence en beauté.

Malheureusement on n'aura pas de répit car le programme est bien chargé:

Courses le matin chez Ava papier et chez Lili Mandarine pour le baptême d'Adrien, visite au collect & go de chez Colruyt à 13h, cours de chocolat pour Jean de 14h à 18h, promenade avec la classe d'Elliot pour moi et Liam à Huizingen à 15h30 et dîner chez Olivier et Caro ce soir.

A l'heure où j'écris ce post, on est toujours désespéré. Les loulous sont à la sieste (j'ai mis Elliot dans notre chambre) et Liam hurle comme un beau diable depuis 15 minutes...

Euh, Merengue, la danse ? T'es sûre que tu veux pas plutôt dire meringue ???

Entre deux pains au levain, la chocolaterie de Jean tourne à plein régime...

Nouvelle expérience : chocolats aux nuages de meringue (avec de vrais morceaux dedans).

Les bébés tablettes offertes par Fabienne (idéales pour les mains d'enfants et pour les petites envies).

On a testé les gallets de Callebaut comme base de chocolat, mmmmh pas mal, mais y'a pas à dire, ça ne remplace pas le bon manjari de chez Valhrona qui a nettement plus de caractère (en même temps, il peut vu la différence de prix) !

Les éclats de meringues, sans avoir de goût particulier, apportent du croquant au chocolat aux carrés de chocolat.

Les tablettes adultes ;-))

Les bouviers bernois, comme les bichons et les chihuahuas, aiment venir sur les genoux de leur maître adoré...

Bouba: 40 kg de tendresse

Samedi dernier, Jean m'a poussée à aller fêter l'anniversaire de mon magasin préféré (première année d'existence du Kaléïdoscope pour ne pas le citer)...

Et comme j'ai un mari formidable que j'adore (et c'est réciproque), j'ai même reçu un certain budget pour que je puisse y acheter ce dont j'avais envie...

Après avoir bu un verre de jus de pomme bio et goûté à leur très bon champagne, j'en suis ressortie avec du lin sahel et woodoo child, du biais et surtout j'ai précommandé ceci...

Je l'attends maintenant avec impatience... Peggy, Axelle, Rosalind, vous l'avez reçu ???

EDIT de ce mardi 4/05: le livre est enfin arrivé au Kaléïdoscope !!! Je l'aurai demain dans ma boîte si la poste le veut bien !

Cela fait déjà plus d'un mois que Liam a droit à des séances de kiné hebdomadaires pour l'inciter à marcher à 4 pattes (ce qui l'aiderait à renforcer ses muscles des jambes et du tronc et donc l'aiderait à pouvoir se mettre assis et debout tout seul). Eh oui, en général, Monsieur Liam préfère se traîner sur les fesses !!!

Liam, chez la kiné, c'est la torture psychologique pour nous ! Il s'accroche à nous et quand on le décroche et qu'on essaie de le faire un peu travailler jouer, il pleure, hurle et tend la main vers nous en pleurant "papa" ou "maman". Du coup, je n'y vais jamais seule et on emmène même Elliot pour essayer de lui changer les idées (Elliot fait le fou avec tous les jeux, on a du mal à le calmer).

Mais bon, les séances commencent enfin à porter leurs fruits !

Hier, Liam s'est mis debout tout seul à la crèche (accroché à la barrière) et dimanche chez Fabrice et Sophie, assis sur ma jambe, il se levait sans aide pour jouer avec la table devant lui.

La preuve en image:

Suis très fière de mon Lilou (surtout qu'en plus, il recommence de temps en temps à faire des nuits complètes) !!!!

Monsieur météo avait prévu du beau temps pour dimanche... même si finalement, cela n'a pas vraiment été le cas, nous avons passé la journée dehors, invités par Fabrice et Sophie.

C'était l'occasion de faire plus ample connaissance avec la marraine d'Adrien, Jean étant parrain.

Petite photo de groupe:

Elliot était tout content d'aller chez Dorian ! Ils ont joué au foot comme des pros et ont rigolé comme des fous !

Merci à Fab pour les photos !!!

6 ans déjà que j'avais offert à Jean ses cours de dégustation de vin chez Mmmmh ! Accompagné de Laurent et David, ils ont suivi le cycle de cours et pour continuer à développer leur goût du vin, nous avions décidé de nous voir tous les mois à tour de rôle pour une dégust maison...

Depuis, nous avons continué le cycle des dégust et le groupe s'est peu à peu élargi avec l'arrivée des petits loulous tandis que le nombre de dégustateurs effectifs diminuait (entre les femmes enceintes et les femmes allaitantes, ça fait beaucoup de bobettes).

Petite photo de groupe prise le mois dernier (il ne manque qu'Alix, Mahaut et Tanguy)...

Pour Rose, la fille de ma collègue, née en janvier 2010, un petit Tétra monogrammé et bordé de biais Capel parme...

Zoom zoom:

J'en ai également brodé un (en vert et or) pour Alexine, la petite cousine de Jean et je l'ai bordé de biais Tombouctou moutarde au péril de mes doigts (ben oui une aiguille m'a arraché un bout de doigt).

Malheureusement, dans le rush du samedi soir, je l'ai emballé et donné sans avoir pris le temps de le photographier... Zut, flûte, cr...

Parce que j'ai décidé de tester tous les cupcakes du livre de Janet Smith et parce que le week-end était bien chargé en invitations (dégustation samedi et barbecue dimanche)... j'ai fait une grosse fournée de cupcakes vanille !

Ceux de samedi ont été garnis de crème au beurre à la vanille et ceux de dimanche d'un joli glacage à la fleur d'oranger (la crème au beurre que j'avais gardé au frigo dans la poche à douille ne voulait plus en sortir au moment où j'en avais besoin)...

Pour accompagner les cupcakes de dimanche, Jean m'a servi de second (je m'occupais du glacage) et a préparé une soupe de fraises à la menthe (avec un bon jus d'orange pressées), rien de tel quand il fait beau pour terminer un repas estival.

Et puis j'ai testé les yaourts à la vanille et au lait concentré (recette au pif avec un tube de lait concentré sucré qui trainait dans le placard). Franchement, Jean qui n'est habituellement pas très yaourt, les a élus yaourts de l'année, à refaire sans modération (très bon aussi avec des framboises fraîches) !!!

Miam miam...

Pour Nicole, je n'ai pas hésité à couper dans mon tout beau tout neuf Liberty Mitsi taupé (j'en suis totalement in love), colori exclusif de chez Stragier et la popeline greige assortie...

Pour mettre en valeur ces beaux tissus, j'ai craqué pour le patron Dublin lady de chez C'est dimanche !!! Et franchement, merci à soeur Alma car le patron est top !!!

Je n'ai eu aucun problème, tout tombe parfaitement et les explications sont assez claires me semble t'il.

Il m'a quand même fallu quatre bonnes soirées pour tout coudre (plus une pour décalquer le patron et couper le tissu). Il faut dire qu'il y a quand même pas mal de détails à fignoler (doublure, col, revers, patte de boutonnage, plis, etc)...

Mais bon c'est un plaisir quand tout roule !!! J'ai d'autres patrons C'est dimanche à tester, j'espère qu'ils sont aussi bien conçus !!

La destinataire est contente et Alix a même trouvé que c'était trop beau... donc... I'm happy !!!

- Au saut du lit, Elliot me dit qu'il est encore "enrhumé" alors qu'il voulait dire "fatigué". Il s'en rend compte et me dit :"Moi je suis encore trop petit pour pouvoir dire des mots intelligents..."

- Hier soir, Elliot veut savoir ce qu'est un "adulte". Je lui explique que papa et maman sont des grandes personnes.

Réponse: "oui mais Liam et moi, on est des petites personnes !"

- Au coucher, notre grand garçon ne voulait pas aller à dormir.

Au pied de l'échelle du lit, il nous répond avant qu'on ait pu dire quoi que ce soit: "demain je ne veux pas aller à l'école et je ne veux pas avoir la pêche non plus !!!"

Du coup comme on n'avait plus d'arguments à invoquer, on n'a pas discuté et hop au lit quand même !!!

- Ma maman me parle de ce qu'on va faire de Bouba pendant les vacances et je lui réponds qu'on la casera bien quelque part. Tout à coup Elliot se met à pleurnicher "Mais il ne faut pas casser Bouba, sinon... bouuuuuh.."